340 enfants de moins de 5 ans succombent à des maladies d’origine alimentaire évitables

Chaque jour, 340 enfants de moins de 5 ans succombent à des maladies d’origine alimentaire évitables, mettant en lumière un problème alarmant auquel fait face la planète. L’Agence sanitaire mondiale de l’ONU a sonné l’alarme mardi quant à la prévalence croissante des maladies causées par la consommation d’aliments impropres à la consommation, affectant près de 1,6 million de personnes quotidiennement.

Plus de 200 maladies, allant de la diarrhée aux cancers, sont attribuées à la consommation d’aliments contaminés par des bactéries, des virus, des parasites ou des produits chimiques. La gravité de la situation est particulièrement mise en évidence par le décès quotidien de 340 enfants en moyenne.

Dr Francesco Branca, Directeur du département Nutrition et sécurité sanitaire des aliments de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), a souligné lors d’une conférence de presse que « chaque jour, on estime que 1,6 million de personnes dans le monde tombent malades après avoir consommé des aliments dangereux ». Ces alarmes surviennent à la veille de la 5e Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée le 7 juin 2023, qui mettra l’accent sur les normes alimentaires.

Les maladies d’origine alimentaire touchent 1 personne sur 10 dans le monde chaque année. Les normes alimentaires sont essentielles pour garantir la sécurité de ce que nous mangeons, mais également pour réduire les maladies liées à l’alimentation. Les maladies d’origine alimentaire ont été à l’origine de 420 000 décès, des pertes évitables.

L’accès à une alimentation sûre, nutritive et saine est un droit humain fondamental, et la sécurité alimentaire est cruciale pour garantir la santé. Les gouvernements doivent veiller à ce que les aliments disponibles répondent aux normes de sécurité, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des aliments.

En collaboration avec la FAO (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture), l’OMS dirige des groupes d’experts mondiaux et fournit des avis scientifiques pour élaborer des normes alimentaires et protéger la santé des consommateurs à travers le monde.

La Journée mondiale de la sécurité alimentaire survient à un moment de crise mondiale. Selon la FAO, 828 millions de personnes souffrent d’insécurité alimentaire chronique, et les conflits alimentaires ont augmenté considérablement ces dernières années. L’insécurité alimentaire est étroitement liée aux risques de maladies liées à l’alimentation. Les populations vulnérables sont les plus touchées par ce fléau.

En fin de compte, il est primordial de rappeler la forte corrélation entre l’insécurité alimentaire et l’exposition aux risques de maladies liées à l’alimentation. Les agences onusiennes apportent leur soutien aux pays vulnérables à travers le monde, contribuant au développement de politiques de sécurité alimentaire et de stratégies d’investissement dans ce domaine crucial.